por Mário Bessa | maio 13, 2025 | Conteúdo, Gastronomia, PERSE
O Programa Emergencial de Retomada do Setor de Eventos (PERSE), instituído pela Lei nº 14.148/2021, representou um grande instrumento para a recuperação de um dos setores mais impactados pela pandemia de COVID-19: o setor de entretenimento, que compreende bares,...
por Mário Bessa | ago 23, 2024 | Gastronomia
No último dia 26 de junho de 2024, entrou em efetivo vigor a Lei do Não é Não (Lei nº 14.786*, de 28 de dezembro de 2023), que apesar de ser do ano passado, passou a surtir efeitos somente recentemente. O protocolo Não é Não surge como mais um avanço no combate ao...
por Mário Bessa | jun 3, 2024 | Gastronomia
Quem vem acompanhando a leitura desta coluna pode imaginar que estou sendo repetitivo ao tratar das mudanças súbitas na legislação brasileira, mas, dada a relevância do tema, precisamos conversar sobre mais uma alteração na lei do PERSE, o Programa Emergencial de...
por Mário Bessa | maio 6, 2024 | Gastronomia
Na ficção da série O Urso (no original The Bear, série do canal FX e em exibição no streaming Star+), acompanhamos o funcionamento do restaurante The Beef, localizado em algum ponto de Chicago, nos Estados Unidos. As dificuldades de...
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